سنگ

تغذیه در اختلالات چربی خون

بخشی از متن:
فرمت فایل{پاورپوینت} فایل ویرایشی، تعداد اسلاید:27 اسلاید
مقدمه:
عوامل غذایی موثر بر میزان چربی های خون:
اسیدهای چرب
فیبر
کلسیم
اسیدهای چرب غیر اشباع
MUFA: اسیدهای چرب غیر اشباع با یک پیوند دوگانه
مهمترین منابع غذایی: روغن زیتون، روغن کانولا، پسته ، بادام و آووکادو
جایگزین کردن اسیدهای چرب اشباع با MUFA موجب کاهش کلسترول تام، تری گلیسرید و LDL می شود. هم چنین در بهبود حساسیت به انسولین هم موثر است.
PUFA: اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه
مهمترین منابع غذایی: روغن ذرت، آفتابگردان، سویا و دانه های روغنی نظیر گردو و کنجد
- جایگزین کردن اسیدهای چرب اشباع با PUFAs = کاهش LDL و HDL
امگا- 3
چربی های امگا 3 که در ماهی، روغن کانولا و سویا و همچنین گردو وجود دارند علاوه برتاثیر در کاهش TG ، VLDL و LDL با تحریک ترشح پروستاگلندین ها در تعدیل فشارخون هم چنین کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی نقش دارند.
- نقش امگا 3در افزایش سیالیت غشاء سلول ها و کاهش فاکتورهای التهابی است. جایگزین شدن امگا 3 به جای اسیدهای چرب اشباع افزایش حساسیت به انسولین موثر است.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.